PEMBERDAYAAN ORANG TUA TUNGGAL DALAM UPAYA PRODUKSI JAJANAN SEHAT DAN HALAL PADA UMKM “NGUDI REJEKI”

Abstract

Permasalahan umum yang dihadapi oleh orang tua tunggal adalah mereka harus menjalani peran ganda yaitu sebagai pencari nafkah dan mengelola keluarga. Oleh karena itu, mereka membutuhkan dukungan agar mereka dapat mandiri secara ekonomi sehingga keluarga yang dibersamai dapat sejahtera. UMKM “Ngudi Rejeki” adalah salah satu UMKM yang terletak di Desa Nambangan, Kecamatan Selogiri, Kabupaten Wonogiri, Jawa Tengah yang memberdayakan orang tua tunggal melalui produksi jajanan sehat dan halal sehingga memiliki nilai jual. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi sosialisasi program, wawancara kebutuhan mitra, pelatihan penggunaan peralatan produksi pangan, pendampingan pengemasan dan pelabelan produk, pelatihan manajemen pemasaran dan keuangan sederhana, serta fasilitasi pendaftaran sertifikasi halal. Kegiatan ini disertai dengan pendampingan berkelanjutan untuk memastikan keterampilan dapat diterapkan secara mandiri. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kemampuan peserta dalam mengolah produk jajanan yang higienis dan berstandar halal, kemampuan mengemas dan memasarkan produk secara lebih menarik, serta pemahaman dasar terkait pencatatan keuangan usaha. Program ini mendorong terbentuknya semangat berwirausaha yang lebih kuat dan membuka peluang peningkatan pendapatan keluarga bagi para orang tua tunggal yang tergabung dalam UMKM “Ngudi Rejeki”.