PENINGKATAN PENGETAHUAN PANGAN HALAL DAN THAYYIB MELALUI EDUKASI KEPADA KOPERASI SEKOLAH DI UPTD SMP NEGERI 1 BANGKALAN, MADURA

Abstract

Pendidikan mengenai pangan halal dan thayyib menjadi penting untuk diterapkan di lingkungan sekolah, khususnya koperasi sebagai penyedia kebutuhan siswa. Minimnya pemahaman pengelola koperasi sekolah terhadap prinsip halal dan thayyib serta prosedur sertifikasi halal menjadi latar belakang dilaksanakannya kegiatan pengabdian ini. Kegiatan dilaksanakan secara memikat di UPTD SMP Negeri 1 Bangkalan, Madura, dengan melibatkan pengelola koperasi, guru, dan pihak sekolah sebagai mitra. Metode yang digunakan berupa pre-test , penyampaian materi interaktif, diskusi, dan post-test . Materi meliputi pengenalan konsep halal dan thayyib, pemilihan bahan makanan yang aman, serta tahapan dan prosedur sertifikasi halal termasuk Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH). Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman mitra terkait konsep dan urgensi penerapan prinsip halal dan thayyib dalam operasional koperasi. Antusiasme peserta terlihat dari keterlibatan aktif dalam diskusi, terutama terkait kendala teknis pendaftaran sertifikasi halal oleh penyuplai makanan UMKM. Kegiatan ini memberikan dampak positif berupa peningkatan pengetahuan dan kesadaran kolektif di lingkungan sekolah akan pentingnya penyediaan pangan yang sesuai syariah. Keunggulan kegiatan terletak pada pendekatan edukatif yang komunikatif dan aplikatif, meskipun terdapat kendala seperti keterbatasan waktu dan kapasitas teknis mitra. Ke depan, kegiatan ini memiliki potensi yang dikembangkan dalam bentuk pelatihan lanjutan dan pendampingan sertifikasi halal, guna mendorong terciptanya koperasi sekolah yang lebih sadar mutual dan religius.