PUSAT WISATA KULINER TRADISIONAL SOLO YANG EDUKATIF DI SURAKARTA

Abstract

Indonesia sangat terkenal akan kekayaan kuliner nusantaranya. Masing-masing daerah selalu memiliki ciri-ciri dan cita rasa yang khas akan kuliner tradisionalnya. Kuliner tradisional khas Solo sering kali menjadi magnet bagi wisatawan domestik maupun mancanegara untuk berkunjung ke Kota Surakarta. Sayangnya banyak kuliner tradisional, khususnya yang berasal dari Solo, yang saat ini sudah menjadi sesuatu yang langka. Melalui perencanaan dan perancangan desain Pusat Wisata Kuliner Tradisional Solo yang Edukatif di Surakarta diharapkan mampu menciptakan ekosistem pelestarian kuliner tradisional yang terdiri dari tempat penelitian, tempat pembelajaran dan pengembangan sumber daya manusia terkait, tempat perlindungan hak cipta dan sejarah, ruang pemanfaatan produk kebudayaan, dan tempat wisata sekaligus media promosi bagi kuliner tradisional Solo. Metode pembahasan yang digunakan dalam hal ini adalah deskriptif analitik sintetis, yaitu proses identifikasi (mendeskripsikan, menguraikan, atau menjelaskan) pada objek yang dipilih sebagai dasar proses analisis dalam penyusunan hasil (analitik) hasil pembahasannya akan dipadukan (sintetis) sebagai konsep perencanaan dan perancangan wadah kegiatan dimaksud. Ekosistem pelestarian diciptakan dengan menghadirkan kebutuhan ruang yang sesuai pada sebuah tapak dalam gubahan massa tunggal. Unsur edukatif sendiri ditampilkan pada pengolahan secondary skin untuk fasad bangunan. Simbolisasi aksara dipilih sebagai ekspresi edukatif pada penampilan bangunan.