PEMBERDAYAAN SISWA SMA MELALUI INTEGRASI LITERASI KETANGKASAN MEDIS DAN KEWIRAUSAHAAN BERBASIS INOVASI PANGAN BERGIZI DI SURABAYA

Mochamad Syafruddin  Aji; Siti Khoirotun  Nisak; Rasi  Rahagia; Agda Laily  Ahadiya; Ayu Candra  Kusuma; Nurul  Hidayati; Dinda Winiastri

doi:10.36728/ganesha.v6i2.6400

Mochamad Syafruddin Aji Institut Kesehatan dan Bisnis Surabaya
Siti Khoirotun Nisak Institut Kesehatan dan Bisnis Surabaya
Rasi Rahagia Institut Kesehatan dan Bisnis Surabaya
Agda Laily Ahadiya Institut Kesehatan dan Bisnis Surabaya
Ayu Candra Kusuma Institut Kesehatan dan Bisnis Surabaya
Nurul Hidayati Institut Kesehatan dan Bisnis Surabaya
Dinda Winiastri Institut Kesehatan dan Bisnis Surabaya

DOI: https://doi.org/10.36728/ganesha.v6i2.6400

Kata Kunci: Pemberdayaan Siswa, Ketangkasan Medis, Kewirausahaan, Inovasi Pangan, Gizi Remaja

Abstrak

Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilatarbelakangi oleh pentingnya membekali siswa SMA dengan keterampilan hidup yang komprehensif, mencakup aspek kesehatan dan ekonomi. Program yang bertajuk "Siswa Siaga Sehat" ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa di SMA IPIEMS Surabaya melalui integrasi edukasi ketangkasan medis dan kewirausahaan berbasis inovasi pangan gizi. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan deskriptif-partisipatif yang meliputi kombinasi ceramah edukatif, demonstrasi teknis, serta praktik langsung di lapangan. Rangkaian program kerja utama mencakup standarisasi Unit Kesehatan Sekolah (UKS) untuk penanganan gawat darurat, edukasi kesehatan reproduksi dan gizi remaja, hingga pelatihan kewirausahaan melalui demonstrasi pembuatan produk pangan inovatif (Mochi kacang merah) serta strategi pemasaran digital. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan pada pemahaman siswa mengenai kesiapsiagaan medis dan kesadaran gizi seimbang. Selain itu, tumbuhnya kreativitas siswa dalam bidang bisnis pangan menunjukkan bahwa sinergi antara literasi kesehatan dan kewirausahaan mampu menciptakan kemandirian siswa. Simpulan dari kegiatan ini adalah pendekatan terpadu sangat efektif dalam membentuk karakter siswa yang sehat secara fisik dan memiliki jiwa kompetitif di era digital.

Referensi

Jihan, A., dkk. (2019). Analisis Kualitas Pelayanan dan Kualitas Produk terhadap Kepuasan Pelanggan. Jurnal Riset Manajemen, 8(2), 112-125.

Mintawati, H. (2023). Pengaruh Pelatihan dan Pengembangan terhadap Kinerja Karyawan di Perusahaan Pelayanan Jasa. Jurnal Ilmiah IPS dan Humaniora, 1(1), 28-33.

Prinoya, A., & Idris. (2018). Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen.

Jurnal Manajemen, 10(1), 45-56.

Suwidia, I. P., & Wayan, A. (2023). Pengaruh Pelatihan Kerja Kompensasi Finansial dan Pengembangan Karir terhadap Kinerja Karyawan. Lensa Ilmiah – Jurnal Manajemen dan Sumberdaya, 2(2), 47-51.

Pusponegoro, A. D., dkk. (2016). Pelatihan Pertolongan Pertama pada Gawat Darurat bagi Siswa Sekolah Menengah Atas. Jurnal Pengabdian Masyarakat Kesehatan, 2(1), 15-22.

Prasetyo, A., & Kurniawati, D. (2020). Optimalisasi Peran Unit Kesehatan Sekolah (UKS) dalam Meningkatkan Derajat Kesehatan Siswa. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 15(3), 301-310.

Sari, P. N., & Utami, R. (2021). Hubungan Literasi Gizi dengan Pemilihan Jajanan Sehat pada Remaja di Perkotaan. Jurnal Gizi dan Pangan, 16(2), 89-98.

Wahyuni, S. (2019). Pemanfaatan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) sebagai Bahan Pangan Fungsional Tinggi Protein dalam Produk Olahan Lokal. Jurnal Teknologi Pangan, 7(1), 44-52.